대표적인 위스키 숙성 방법과 위스키 추천
위스키의 인기가 커지면서, 특히 싱글 몰트 위스키의 인기가 급등하면서 유튜브나 SNS에서 셰리 캐스크에 대한 콘텐츠가 늘어나고, 셰리 캐스크 위스키가 어떤 것이 있고, 어떤 위스키가 맛있다 등 얘기들이 있어, 이번 포스트에서는 위스키 캐스크가 무엇이고 왜 중요한지 등에 대해 다뤄 보고자 합니다. 위스키의 숙성 ( 배럴 에이징) 위스키 제조과정에서 증류 후에 오크통 숙정 과정(배럴 에이징)을 거치게 됩니다. 위스키 숙성 과정을 거치는 이유는 위스키의 불순물을 제거하고 맛과 향 그리고 색을 더 매력적으로 만들기 위해서입니다. 이때 오크를 사용하는 이유는 조직이 강하고 향이 풍부하고 방수가 되며, 강하고 유연하고 단단 때문에 주로 참나무로 만들어진 오크를 사용하는 이유입니다. 이러한 오크로 숙성 과정을 거치면..
술 이야기
2023. 10. 31. 14:22
